姜撞奶是近年来非常流行的甜品，有治颈椎、止咳、祛寒的功效，深受广大消费者的喜爱。但是市面上的姜撞奶品质良莠不齐，价格也较为昂贵。那么我们便可以自己在家里制作，既健康又实惠！
以下就是姜撞奶的制作方法：
材料：
- 鲜牛奶 500毫升
- 姜片 10克
- 蛋黄 2个
- 砂糖 60克
- 淀粉 20克
制作步骤：
- 将500毫升鲜牛奶倒入锅中烧开。
- 加入10克姜片，煮开后转小火煮5分钟，使姜味充分融入牛奶中。
- 将2个蛋黄和60克砂糖混合搅拌均匀，加入20克淀粉搅拌均匀。
- 将第三步骤的蛋黄糊缓缓倒入煮好的姜汁牛奶中搅拌均匀，煮开即可关火。
- 将姜汁牛奶倒入杯中，晾凉后放入冰箱中保存。
制作好的姜撞奶口感丰富，既有黄豆奶的细腻，又有姜的浓郁香气，而且健康美味，营养丰富，最重要的是自己做的姜撞奶花费也相对较少，更适合每个家庭的口味！