苦菊是一种极为健康的蔬菜，可降低血压、改善便秘等功效，但是许多人不愿意食用它，就是因为苦味太重。那么今天我们就来分享一下苦菊的制作方法，让你吃到口感更好的苦菊！
需要准备的材料：苦菊、盐、生抽、蒜、葱、生姜
步骤：
1.苦菊去掉外层老叶子，把叶子、嫩枝挑出来放到清水里泡30分钟，泡完后拿出来用清水反复冲洗2-3次，把苦味去掉
2.去掉老姜、大葱的头，撕成小块，大蒜也是撕成小瓣，热锅凉油，放入姜葱蒜煸炒，出香味。
3.将苦菊放入锅中，加盐、生抽，加适量清水，翻炒几下，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟。
4.期间可以加一些生姜来去掉苦味。期间可以判断菜的熟度，如果菜已经熟透了，可以煮到收汁，入味会更好
这样做出来的苦菊叶子口感脆嫩，不再有苦味，而且非常香！
试试这个做法，一定会让你改变对苦菊的看法哦！