上海自古以来就是各地游客的旅游胜地，古韵和现代感完美结合成了上海特有的城市风格。当然，作为游客，品尝当地美食也是不可缺少的体验。
说到上海美食，最出名的当属上海生煎。生煎包以外酥内嫩、馅料独特而著称，是上海人民每餐必备的美食之一。从毫无知觉的皮薄馅多，到口感鲜美而咬劲十足，再到在热油锅中“咕嘟”响的声音，上海生煎包之所以如此迷人，莫过于它的口感和制作工艺。
上海人民对生煎的偏爱可以追溯到上个世纪的初期，在这个时期生煎包作为小吃已经可以在街头巷尾看到。当时生煎馆主的做法极具特色，将酵母和馅料混合搓揉，通过发酵使皮较薄较酥，胚料大，口感浓郁，赢得消费者的喜爱。
如今，生煎已经成为了上海的代表美食之一。来到上海怎么能错过这道美味佳肴呢？无论是在路边的小摊位，还是在大型连锁餐饮厅都能品尝到正宗的上海生煎包。