火锅，西南地区常见的一种传统菜品，既是饮食文化中的一支重要分支，又是群众日常饮食中最为喜爱的美食之一。火锅以雄厚的口感，浓郁的味道深受全国各地食客的追捧。然而，在享用火锅美食时，粗浅无知的火锅拼音常常会让人感到尴尬。比如最常见的四川火锅，你知道四个火怎么读吗？是否是suì yáng day ，yú jiāng niú ròu，dùn huǒ jiāo，fēi tì yà。这些都是以前我们的教师、父母、长辈教给我们的发音。那到底这些发音是否正确，接下来我们一起来看看。
四川火锅，最常吃的就是麻辣口味的了。suì yáng day 发音是suì yáng dāi，这里的dāi是重音，不是dí 。yú jiāng niú ròu 发音是yú jiāng niú ròu，这里的niú ròu是轻轻滑动的儿化音。dùn huǒ jiāo 发音是dùn huǒ jiǎo，注意这里的jiǎo不是jiāo。最后一个fēi tì yà ，其实是yun nan huǒ guō 是来自云南的一个风味，这里的fēi tì yà是fēi tī yà，第三个字的音调是降调，不是如同普通话中的第四声。
除了四川火锅，别的地方的火锅也要分配发音，比如重庆火锅 zhòng qiōng huǒ guō，这里的zhòng是第三声。如果你要点荤菜，可以喊“miàn jiǎo méi”没有这个荤菜，但是你可以让服务员的表情十分丰富。接下来是广东火锅，广东人都叫喊“gam guo”，不过普通话则是“tiān tāng huǒ guō”。还有就是台式麻辣火锅，听起来就很清新文艺——má là huǒ guō，由于和四川差不多的接受程度，应该是最为人熟知的。