寿司是日本的一道传统美食。在国内也越来越受欢迎。你是否有想过亲手制作一份美味的寿司呢？下面就来介绍一下寿司的制作方法。
一、准备寿司材料
寿司材料需要准备好：清水、大米、醋、糖、盐、紫菜、黄瓜、鸡蛋、鳗鱼、虾仁等。
二、准备卷寿司工具
制作寿司需要卷寿司的工具，首先要准备清洁的竹帘子和切好的寿司配料。
三、做饭
将大米洗净，沥水后浸泡30分钟，然后放入电饭煲中加水，煮熟。等到米饭刚煮好时，将醋、糖、盐混合搅拌，加入米饭中，搅拌均匀，冷却待用。
四、包裹材料
在竹帘垫上一张紫菜，将预先做好的米饭摊平平铺在紫菜上。在米饭上放上黄瓜丝、鸡蛋、鳗鱼、虾仁等配料，然后将竹帘子逐渐卷成圆柱形。
五、裁切成型
将裹好的卷寿司取出，用刀切成形，每一个寿司块的大小大约是五厘米左右。
六、上菜享用
最后再摆上一些芥末、酱油、芝麻酱等调料。这样一份寿司制作完成！
制作寿司并不难，只要掌握好技巧，并且真正感受到寿司制作的乐趣，你将可以做出一份美味的寿司。