辣白菜：一种朝鲜特色小菜

辣白菜，是一种朝鲜特色小菜，由泡菜发展而来。其主要原料是白菜、辣椒粉等，同时还可以加入蒜泥、葱花等其他调味品进行调制。经过一段时间的发酵，辣白菜散发出酸辣爽口的特有风味。

辣白菜还有一定的营养价值，其中的乳酸菌可以促进肠道健康；同时，辣椒还可以促进身体的新陈代谢，帮助消化食物。

在朝鲜，辣白菜是很受欢迎的小菜之一，而在中国，也有不少人喜欢上了这种酸辣可口的味道。你可以拿它来搭配米饭、面条等食物，也可以直接食用。而且辣白菜还可以作为一种调味品，在烹饪过程中为菜肴增添风味。