端午佳节,吃粽子是中国人的传统,其中大粽子更是广受欢迎。大粽子因其口感独特,营养丰富,备受食客喜欢。那么,如何在家里以最简单的材料亲手包出口感十足的大粽子呢?
首先,我们需要准备粽叶。如果周围超市没有售卖,可以去亲戚朋友家搬一些,“向房东借锅”的申请方式在这里也是同样适用的。
其次,将糯米提前泡发,再与五花肉、腊肉、鸡蛋黄、香菇、红枣等材料一同拌和,蘸上盐等调味料。不仅是五花肉或腊肉(两样可以一起用)加香葱、姜片一同高压榨汁成为调料后放入糯米中更可口哦!
然后,将粽叶折成漏斗形,将拌好的糯米放入,再关闭粽叶上缘,用绳子封口。如有余粽叶需要往中心加叠。
最后,将封口的粽子放入锅内,大火加热半个小时,即可食用。