虾仁是一道广受欢迎的海鲜美食，其香味扑鼻，口感鲜美。相信很多朋友们都会吃虾仁，但是很少有人会做虾仁对吧！其实，做虾仁也很简单，今天小编就为大家分享一个超级简单的虾仁做法。
一、准备食材：
虾仁、小葱、大蒜、盐、鸡精、耗油、料酒、水淀粉。
二、烹饪过程：
1.虾仁洗净，备用；小葱切碎，大蒜切末；
2.热锅冷油，放入葱末和蒜末爆香；
3.倒入虾仁，煸炒约1分钟；
4.加盐、鸡精、耗油、料酒，调味；
5.加入适量的清水，煮开后放水淀粉勾芡即可。
三、虾仁健康小知识
虾仁蛋白质含量非常高，而脂肪含量非常低，因此非常适合减肥人士食用；虾仁富含Astaxanthin，可以帮助增强皮肤抵抗力，预防阳光对皮肤的伤害。虾仁富含牛磺酸，可以帮助增强记忆力。