园艺学专业主要学习和研究主要与植物生长、繁殖、 修剪和保护、花卉观赏、种子保存、植物组织培养、生物技术在园艺上的应用等方面的发展相关的理论和技术，属于农学中的支撑科学之一，与畜牧、兽医等其他学科一起都是属于农业科技的基础学科。
随着经济的发展和城市化进程的加快，人们越来越强烈地呼吁改善城市和生活中种植的环境。同时，随着人们对生活质量要求的逐渐提高，花卉园艺作为一门应用科学日益受到人们的关注，园艺专业成为了越来越多高中生的热门选择。
园艺专业的学生们主要会学习植物栽培学、花卉观赏学、草坪绿化、园林造景、植物保护、水培技术、生态环境与美化等理论和实践方面的知识。这些知识将有助于他们成为一名具有专业技能的园艺师或花艺师。
未来，随着人们对于城市绿化、休闲和生活环境越来越高的需求，园艺专业也将变得越来越重要，其就业前景也会愈加广阔。