众所周知，古代的饮食环境与现代不同，不仅资源匮乏，而且处在地理条件有限的情况下，很不容易得到新鲜的食材，更不要指望有高科技的烹调器具。而对于吃货来说，这无疑是一大挑战。那么，面对如此不利的环境，古代人是如何生存下来的呢？下面就为大家介绍一些古代吃货生存指南，教你如何在艰苦的环境中烹调出可口又美味的佳肴。
首先，要做好实验心态，勇于尝试，在不断摸索中找到适合自己的烹调方式。古代人用火炉和炭火做饭，各种锅、碗、瓢、勺也千奇百怪，还有许多神奇的配料。通过实验尝试，积累经验，才能不断改进技艺，做出更好的菜肴。
其次，要善于收集各种调料和配菜。古时候，大部分调料和配菜都非常珍贵，因此收集、保存、选配都是非常讲究的。需要经过长时间的探索与尝试，方能获得丰富的经验。在探索的过程中，要注意烹调热度、时间、火候等因素的把握。
最后，要注重食物的营养和健康。虽然古代人并不像现代人那样注重营养，但从很多生存技能来说，很多食物的选择和处理方法都是为了更好地保健。在古代，人们认为饮食具有健康保健、养生增寿的功效，因此从食材的选择到烹调的方式都非常讲究。