冬季里最吸引人的就是来自汤圆的诱惑。但是不少人因为不懂煮汤圆而导致吃到生硬的汤圆。下面就一起来看看怎样能够在煮汤圆的时候让它更加美味。
首先，水开后放入汤圆需要翻滚着煮，不能使用大火。这是因为如果使用大火的话，汤圆会因为高温而变硬，而且强大的水流还会破坏汤圆的结构，导致外层糯米粉煮烂了，馅料也很容易散出来。
其次，水煮开后，先将汤圆倒入锅中再放糖，因为糖会影响水的沸点。同时，注意糖的加量，以每200克汤圆加60克白糖为宜，让甜度适中。
最后是时间。如果汤圆稍微有点儿大，那么煮10分钟左右就可以了，如果汤圆比较小的话，时间稍微短一点即可尝试，一定要掌握好时间不要煮太久。
煮汤圆的时间要短、火候要足、甜度适中、分量控制。这样才能做到满满的幸福感啊！