日本菜是指日本本土的传统菜品，其中寿司，刺身，拉面等更是在国外广受欢迎。
首先是寿司，寿司是日本美食中最有代表性的一种。它是把捕进来的鱼切成薄片，装饰到盛着饭的酱油中来吃的美食。不论是寿司卷还是生鱼片都可以一尝。其中最受欢迎的是拼盘寿司，包括三文鱼、金枪鱼等。
其次是拉面，拉面在国内也特别受欢迎，可以买到很多种类的拉面。日本的拉面比较弹牙，加上很香的汤料，产生出很好的味觉体验。
再来是烤肉，日本的烤肉是很美味的。烤肉馆大多采用炭火烤制，所以烤出的肉质脆嫩多汁。其中最有代表性的就是黑毛和牛烧肉。还有一个煮肉的美食叫做锅物，这也是日本国内很受欢迎的美食之一。
最后还有日本的拉面。这种面条是由日本咖啡面制造商发明的。这种面通常比较厚实，口感非常嚼。最后，让我们来品尝这种美食吧！