鹿肉的做法大全

鹿肉是一种美味且营养丰富的肉类，具有高蛋白、低脂肪的特点。下面为大家介绍几种常见的鹿肉做法。

1. 鹿肉炖汤

原料：鹿肉500克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。

步骤：将鹿肉切块，加入开水中焯水去腥；炖锅中放入适量清水，加入鹿肉、姜片、枸杞；用大火烧开后转小火炖煮2-3小时；最后加入适量盐调味即可。

配图：

原料：鹿肉500克，洋葱适量，彩椒适量，盐适量。

步骤：将鹿肉切成块状；将洋葱、彩椒切成适宜大小的块状；将鹿肉块穿在竹签上，交替串上洋葱和彩椒；用盐腌制20分钟；将串好的鹿肉放入预热好的烤箱中，180度烤制20分钟即可。

配图：

原料：鹿肉500克，莴笋适量，葱姜适量，酱油适量。

步骤：将鹿肉切成薄片，用清水漂洗去腥味；莴苣切段，姜切末，葱切段；锅中加适量油煸炒姜葱；加入鹿肉翻炒均匀；加入适量酱油和莴笋，继续翻炒均匀；出锅前加入适量盐调味即可。

配图：