春节期间，我来到家乡探望父母。一进家门，一股香味扑鼻而来，我顿时觉得很馋。
“还没吃午饭呢，妈妈做了你爱吃的红烧肉。”妈妈笑着说到。
我一看那红亮亮的肉，流口水的感觉顿时更加强烈。赶忙坐下来，妈妈端来了一大盆滚烫的红烧肉，色香味俱佳，刚一吃，便觉得味道十分特别，似乎是我吃过的最好吃的红烧肉。我忍不住瞪大了眼睛，看着妈妈，妈妈甜甜地笑了。
我问妈妈，怎么做的这么好吃，妈妈说，除了选好的食材，这红烧肉的成功，是母爱的味道。
妈妈说，做红烧肉要先把猪肉用开水焯过，洗净后，再用冷水进行第一次烧制。这样做是为了把猪肉里的杂质和腥味都烧掉，才能保持猪肉的鲜嫩。当然，还要加入花椒、八角、姜、蒜等香料作为调味料。更重要的是，做红烧肉要有耐心，一定要慢火慢慢地烧，这样才能烧得入味、烤得柔软。
当我听到母亲这么说时，我才突然发现，母亲的爱是无处不在的。她用自己的双手，精心制作出一道道美味的甜品、热菜，还把每一个细节都处理好，像把我垫起的椅子，和留在我枕头上的一封信。
母亲的爱，就在家里做红烧肉这样的小事里，在日常的生活细节中，呈现出来。我感受到这种爱的味道时，眼中不禁涌出泪水。
从那天起，我发现自己开始喜欢上了回家吃妈妈做的红烧肉。因为每一次烧制，都充斥着母爱的味道。红烧肉是一种朴实的家常菜，在妈妈的手里却变得与众不同。或许，这就是我品尝到了母亲的滋味。