作为中国美食之一，豆腐的口感和营养备受人们欢迎。而炒豆腐也是常见的家常菜肴，有着丰富的做法和口味。
炒豆腐是一道简单易制作的菜品，配合各种蔬菜的搭配，做出口感鲜美的美食，香气醇郁、营养丰富，受到众多人的喜爱。
下面介绍一种家常炒豆腐，做法简单易学，操作便捷，口感十分鲜美。
主料：豆腐1块，肉末50克，香葱、蒜各适量
辅料：盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、姜末各适量
步骤：
1、将豆腐放在沸水中焯烫，焯烫后切成小块，盛入汤勺中滗去多余的水分。
2、炒锅放油，油热后放入蒜末、姜末、肉末翻炒至变色，加入豆腐炒匀。
3、调入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，放入香葱和少量的水快速翻炒，边炒边加盆，让豆腐均匀受热并入味。
炒豆腐的口感软糯嫩滑，肉末的味道浓郁，豆腐吸收了肉香和酱汁，也有了鲜美的味道。这道菜的相信能够满足你的味蕾和口感需求。快去试试吧!