鳄梨是什么？相信大多数人对于这个名字并不太熟悉。它其实是我们常说的牛油果，又称为油梨、鲛梨、奇异果等。鳄梨是一种源自中美洲的果实，在原产地拥有悠久的历史，因为其丰富的营养价值被誉为“生命之果”，是目前全球公认的最具有营养价值的“全能食品”之一。
鳄梨常用于作为食材，可以生食，也可以烹煮食用。其口感丰富，既柔软细腻又带有丝丝的嚼劲，入口顺滑，胃部吸收很好，可谓是老少皆宜。不仅如此，鳄梨的含脂率非常高，脂肪酸中以不饱和脂肪酸比例最高，另外还含有丰富的有机酸和维生素，它能够有效降低血脂和胆固醇，防止心脑血管疾病的发生和发展。
此外，鳄梨还是一种天然的美容佳品，其内含的维生素能够防止肌肤老化，延缓皮肤衰老。同时，鳄梨还含有润滑性极强的油脂，可以保湿抗皱，令肌肤光滑细腻。