相信很多人都有这样的经历，煮好的米饭本应该清香可口，但一夹却发现米饭夹生了！造成这种情况的原因多种多样，比如米饭品质、水分、火候、环境等等。那么，当我们发现米饭夹生时，应该怎么办呢？以下是一些小窍门，供大家参考。
1. 加少许水、加热一会
若发现米饭夹生，可以倒入少量清水再加热一段时间，如此重复几次直至全熟即可。
2. 用微波炉加热
将夹生的米饭挤成一团，撒上少量水，再用保鲜膜将其包起来，放入微波炉中高温加热即可。不过这种办法只适用于少量的米饭。
3. 蒸熟
将夹生的米饭放入蒸锅内蒸熟即可。
4. 放入平底锅中煎熟
将油加入平底锅中加热至七成热，然后放入夹生的米饭小火翻炒，炒到米饭发软后，再稍微加大一点火煎至微黄色即可。
希望上述几种方法能够帮助大家解决米饭夹生的问题。当然，在平时煮饭时，也应该注重火候和水分的调控，避免出现夹生的情况。