锅巴是一种传统饼干，是各地小吃中不可或缺的一种，有着浓郁的地方特色和口感，风味独特，深受喜爱。
锅巴的做法其实非常简单，首先要准备好青岛啤酒一听，大米一碗，电饭煲一个，盐适量，油适量，还有一只勺子。
第一步，将大米淘洗干净然后泡在青岛啤酒中2个小时以上，这个过程中子时可以偶尔搅动一下。
第二步，将泡好的大米在沥干水的同时放入电饭煲中，调好水量按下煮饭键开始做饭，等到电饭煲自动跳转到保温模式的时候，拿出大米用勺子轻轻搅动，再等待10分钟左右，这样锅巴就做好了。
第三步，锅巴糯糯的口感和香脆的质感非常好吃，还能下饭，去除一些天气干燥时舌头干涩的不适，是百姓的最爱。
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