甘肃作为中华文明的重要发源地之一，自然条件优越，属于国家级贫困地区。在贫困的背后却孕育了丰富多彩的文化和美食。今天，我们一起来品尝甘肃特产美食，领略不一样的异域风情吧！
马兰拉面
马兰拉面是甘肃省兰州市的传统名吃，香气浓郁，口感鲜美，经典搭配是面条、马兰头、牛肉块、绿菜搭配在一起。马兰头是特别用来配马兰拉面的一种面条，它的口感呈现出筋道爽口，不会过于软烂，也不会太咬劲。想品尝地道的马兰拉面，那就去甘肃兰州吧。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西和甘肃等多个地方都有的一道美食，甘肃的泡馍主要用羊肉炖制，再配以羊杂碎、蒜泥、面饼、胡椒面等多种调料。这一特色小吃的最大优点是吃不腻，每一次品尝都会带来新的感受。要想品尝正宗的甘肃羊肉泡馍，那就来临夏吧。
甘谷烤鸡
甘谷烤鸡和鲜花鸡是陕甘两省的汉族地方名吃，烤鸡路边摊和餐馆中都有售卖。其最具特色的地方在于特殊的烹制方法，先用红心炭炉将鸡烤至七八分熟，然后放到大漏勺上，再盛到烤鸡汤中汆一下，最后撒上花椒粉和葱花，这一汆技巧具有烤鸡入汤的神奇效果，使得烤鸡表皮更加香脆，肉质更加嫩滑多汁。