半水解奶粉，什么是半水解奶粉？

半水解奶粉是指牛奶或大豆等植物蛋白经过水解，在分子链的某些化学键上断开造成分子链中单元数的减少，从而导致了局部水解产物中的蛋白质形态、构成和功能的改变。半水解奶粉的营养成分比普通的奶粉更易吸收，尤其适合消化系统不够健康的婴幼儿食用。同时，半水解奶粉还能减少许多食物过敏源的形成，尤其适合过敏体质的人食用。

虽然半水解奶粉有很多好处，但是半水解奶粉制作成本高，价格也相对较贵。同时半水解奶粉的水解程度不同，对应的价格也不同。