炒僵蚕，怎么炒造价高的僵蚕呢？

僵蚕是由于各种原因而变白变硬的蚕，营养价值更高。这种蚕没有皮和内脏，更容易干燥和保险。已经被认证的炒僵蚕是适量摄入可以滋补身体；因此，炒僵蚕肉是一种比较好的食品。

但是，纯天然的僵蚕并不好炒，容易烧焦而影响口感。所以，在炒烤僵蚕的时候，可以使用一些秘诀，比如：

• 先用热水将僵蚕洗净，然后再将水沥干
• 用少许油将僵蚕炒至较硬，然后再放入调料翻炒一下
• 中途不要加水，把水分量控制好，闷确保炒出的僵蚕口感更好