牛肉丸子是我们餐桌上的一道常见菜品，不仅味道浓郁，而且非常地下饭。传统的牛肉丸子制作过程一般较为繁琐，比如制作前需准备各种调料、磨肉、搅拌、搓揉等，所花费时间比较长。但如果你今天使用的是我们的“轻松DIY香气浓郁的牛肉丸子”，那么这个问题就轻松解决了。无需大量调料，只需几步轻松搞定，就能让你拥有香气浓郁、鲜嫩多汁的美食。下面让我们一起来看看这款好吃又实惠的牛肉丸子的制作原料和步骤吧！
制作原料：
- 牛肉馅 500克；
- 香菇 3个；
- 青菜 1根；
- 葱姜蒜适量；
- 盐、糖、鸡精、香油、料酒适量；
- 土豆淀粉 100克；
- 鸡蛋 1个；
- 淀粉少许；
- 料酒适量。
制作步骤：
- 取干净的猪网油，放入开水中烫沥干，再放入葱姜水中焯水捞起；
- 取牛肉馅，加入切碎的香菇、切碎的青菜，加适量盐、糖、酱油、鸡精、淀粉、土豆淀粉、料酒、蛋液、少许香油搅拌均匀；
- 烧开水，开水中滴一滴油，汆烫芫荽；
- 烧开锅，放适量油，将牛肉馅搓成适当大小的肉丸，放入热油锅中煎制，煎至两面微黄，加开水，盖锅盖用小火焖煮，滴入料酒，增加口感，再加入焯过水的芫荽，翻炒均匀即可。