近年来，氢氧化铝在各个领域中被广泛应用，比如食品、医药、冶金、化工等等。这是因为氢氧化铝具有着多种的有益作用，被誉为万能的清凉剂。
在医药领域，氢氧化铝被用来治疗消化系统疾病，如胃酸过多、消化不良等，其作用是通过中和胃液中的酸，缓和胃部不适感。此外，氢氧化铝还能吸附食道和胃部内的有害物质，加速其排出体外。
在食品工业中，氢氧化铝被用做漂白剂、脱色剂和乳化剂，以改善食品的色泽、质感和口感。在糖果、糕点、饼干等热加工食品中，可以增加这些食品的桥连效果，使得食品更加松软、膨胀。
氢氧化铝还广泛应用于化工、冶炼等领域。在铝生产中，氢氧化铝是重要的铝化学品之一，能在电解槽中形成保护层，防止铝电解槽内电解液腐蚀铝槽，并减少杂质的进入，是提高铝电解质寿命的关键。