现代人生活越来越快节奏，为了解决快速消费时长期保存问题，越来越多的生产企业采用“添加剂”等方式对食品进行加工，以达到保鲜、美味的目的。但是，在追求美味的同时，你是否忽略了为生产商们扩大了侵害消费者权益的空间。
原料来源不明、生产环节缺乏监管、添加的防腐剂超标、过期食品再加工，这些超市里所谓的“火爆畅销商品”背后的真相又是怎样的？
生产行业长期缺乏整合监管，许多生产厂家为了追求利润最大化而铤而走险，从而导致食品安全问题不断上升。对此，身为消费者，我们要做的不仅仅是选择可靠品牌，同时也要了解产品从生产到销售的全部环节，避免不良商家、不良厂商侵害我们的健康权益。所以，了解食品生产环节和相关法律法规更是我们应该掌握的知识。
如果现在让你去超市挑选食品，你是否已经有了自己的一套判断标准呢？请耐心阅读、仔细分辨，丰富知识、保障健康。
来源：《中国好食品》