右旋糖酐是一种常用的食品添加剂，具有多种功效和用途。它是从淀粉中经过化学处理制得的白色粉末状物质，主要用作食品的增稠剂、安定剂和保湿剂。
右旋糖酐在食品工业中广泛应用于各种食品，如冰淇淋、酸奶、果酱、蛋糕等。它能增加食品的稠度，改善口感，提高食品的质感，使产品更加美味可口。
此外，右旋糖酐还具有一定的保湿性，可以在食品加工过程中保持食品的湿润度，延长食品的保质期。
尽管右旋糖酐在食品中有诸多优点，但也有一些食用禁忌需要注意。某些人可能对右旋糖酐过敏，导致过敏反应，应避免摄入含有右旋糖酐的食品。另外，长期大量摄入右旋糖酐可能对健康造成不利影响，建议适量饮食，注意均衡营养。