排骨炖萝卜
这是一道以猪肋骨和新鲜红萝卜为主要原料的营养美食，有很高的营养价值，且营养成分相对协调，肉嫩汤甜。经常食用还能美容养颜，预防疾病。
所需食材
- 猪肋骨500g，新鲜红萝卜500g，枸杞10g，姜片3片，料酒1汤匙，食盐适量，等分多用的矿泉水800ml。
制作过程
- 猪肋骨焯水后去血水，冲洗干净，备用。
- 红萝卜去皮，洗净切大块，备用。
- 准备其它调味材料：姜片和枸杞。
- 将所有材料放入砂锅中，加入料酒、食盐以及等分多用的矿泉水。
- 开大火，待汤水煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1.5小时，期间可以不断地搅拌汤水。
煮熟后即可关火，捞出切小块即可食用。炖好的排骨炖萝卜汤浓稠，风味独特，肉质鲜嫩，不会腥臊，而且可口还润肺化痰，是一道美味又健康的家常菜。大家可以跟着制作一遍，做出营养美味的排骨炖萝卜。