过氧化物歧化酶（catalase）是生命体中的重要酵素，在生物体代谢过程中具有重要的作用。而在日常消费中，它在灭火领域也扮演着舞台上的“防火功臣”。家庭中常见的过氧化氢肯定是大家比较熟悉的，利用过氧化氢喷雾薄层涂覆在易燃、可燃物表面或淋在实体物质表面上，在火源燃烧时，涂上过氧化氢的物体发生氧化还原反应，产生大量氧气，实现灭火目的。但过氧化氢不能自行分解，因此建议配合过氧化物歧化酶使用，过氧化物歧化酶能够针对过氧化氢进行催化分解，产生水和氧气，从而将过氧化氢消除，实现更好的灭火效果。
过氧化物歧化酶还有其他的应用，在医学、化妆品、食品工业等领域都有广泛应用。因此，了解并掌握过氧化物歧化酶的相关知识，在我们日常消费和生活中是非常有必要的。值得注意的是，过氧化物歧化酶虽然是一种很好的氧气供应剂，但是它不能完全替代空气，大家在化学实验、烹饪等领域使用时，也要注意保护好个人安全。