在我们的日常生活中，大多数人都是非常忙碌的，因此我们很难坚持做饭。但是，当我们在享受美食的时候，我们仍然期望获得美味食物的同时保持健康，在健康的基础上实现每一口的味蕾体验。醋泡鸡蛋就是这样一道简单的美食，不仅好吃，而且非常健康。
鸡蛋富含高质量的蛋白质，而且其中的营养物质含量非常丰富，能够帮助我们更好地满足身体的需求。添加适量的醋，则可以中和部分鸡蛋中的蛋白质，增加采用的鸡蛋的口感，提高鸡蛋的新鲜程度。
醋泡鸡蛋的做法非常简单，首先准备好所有所需的材料，包括鸡蛋，醋，食用盐和矿泉水。然后将鸡蛋轻轻打入锅子中，然后加入足够的水，加入适量的盐煮至熟烂。熟的鸡蛋捞出放凉，清水洗净外壳，再放入干净瓶子中，再加入适量的醋和蒸馏水，封口浸泡即可。
醋泡鸡蛋非常适合当做早餐或者晚餐的一道健康美食，而且酸酸的口感也能够很好地促进食欲。小巧的鸡蛋除了自身的美味外，泡过醋后还有去寒，开胃止呃，消除内分泌紊乱等多种功效。所以当你缺乏时间但是仍想控制好饮食及保持健康时，醋泡鸡蛋就是一份不错的选择。