炖鸡是一道美味而又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。接下来，我们就来介绍一下如何炖制一只美味的鸡。
所需材料：
- 1只鸡，约1000克
- 适量的姜片、葱段、料酒
- 2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、适量盐糖
步骤：
Step 1：鸡洗净备用，加入适量清水，放姜片、葱段和料酒，煮开后捞出，洗净后备用。
Step 2：油锅加热，放入少量生姜炒香，加入生抽、老抽、耗油煸炒，加适量清水。
Step 3：将鸡放入锅中，加适量盐和糖，炖2小时至鸡烂即可。
炖鸡的窍门在于火候和材料，如果掌握好了这些技巧，相信你也可以轻松炖出一道美味的鸡。