肥肠怎么洗，肥肠怎么洗？看这里的简明教程！

肥肠，是很多人喜欢的一道菜肴。但如果没有清洗干净，不仅影响口感，还可能引起食物中毒。那么怎么洗肥肠呢？下面为大家讲解。

1. 先用牙签清理一下肥肠内侧和血管，将其中的杂质和异物清除。

2. 用流动水反复冲洗，直至肥肠表面没残留物。

3. 加入食盐和白醋，按照1:1的比例，锅内水量充足，大火煮开，加入清洗好的肥肠，煮2-3分钟。

4. 捞出放凉，用水反复清洗。

5.将调料肥肠蒸上15分钟，即可出锅，味道更佳。

小贴士：在食盐和白醋煮肥肠的过程中，可以加一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。