扬州富春包子因其制作工艺和独特口感，成为了扬州餐饮文化的重要代表之一。据传始于明代嘉靖年间的盐商“富春”所创，历经数百年的沉淀和积淀，扬州富春包子已经成为中国传统小吃的典范之一，曾三次获得“中国驰名商标”称号，同时也是扬州的四大名吃之一，在国内外都有着广泛的影响。
扬州富春包子的独特之处在于其制作工艺，由于采用了水晶包子皮，所以皮薄馅大，口感幼滑，有咬劲而不黏牙，馅料肉质鲜美，内馅多样化，有肉、虾、蟹黄、汁菜等多种口味，其中以豆沙包、鲜肉包为最为经典的品种，无论是煮、蒸还是烤，都有着独特的风味，是美食爱好者们无法抗拒的诱惑。
扬州富春包子在中国餐饮文化中占有重要地位，它不仅是小吃之一，更是扬州人文化、历史和精神的象征，由此可见餐饮文化在中国乃至于世界上的重要意义。