如果您想在家里烹饪一道美味的鲻鱼头，但又不知道从何下手，那么您来到了正确的地方。这个食谱简单易行，让您的鲻鱼头干香而嫩，口感醇厚。
首先，您需要准备以下材料：鲻鱼头、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油和橄榄油。
接下来，让我们一起来看看如何制作吧！
1.鲻鱼头清洗干净，沥干水分备用。
2.将大葱、姜、蒜分别切成片，干辣椒切成段备用。
3.将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒放入锅中煸炒，当你闻到香味时，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
4.将煸炒好的调料汁淋在鲻鱼头上，倒入烤箱烤制30分钟。
5.在烤盘中滴入食用油和香油，撒上葱花和香菜，烤制12分钟即可。
6.最后，将烤盘取出，将烤好的鲻鱼头装盘，将调料汁浇在鲻鱼头上即可食用。
不难看出，这个食谱简单易行，让您在家烹制出美味可口的鲻鱼头。期待您的试做。