在我们生活中，芹菜是非常常见的一种蔬菜，它的营养价值非常高，并且芹菜叶也不应该被浪费。于是，今天小编教大家几种简单易学的芹菜叶做法。
芹菜叶鸡蛋面
将芹菜叶连根洗干净，切成碎末备用。将面粉和水按照2：1的比例混合成面团，鸡蛋打散加入面团中，揉好饧30分钟。把饧好的面团擀成薄片，抹上芹菜叶末放入沸水锅中煮熟即可。
芹菜叶炒蛋
将芹菜叶洗净切成末，打散蛋液加些盐和料酒，放入平底锅中煮熟。再将芹菜叶和已煮熟的蛋液一起放入锅中，同炒至八成熟即可。
芹菜叶豆腐汤
将芹菜叶洗干净，切碎备用。炒锅烧热后，加入适量油葱姜蒜爆香，倒入芹菜叶煸炒。煸炒至芹菜叶变软后，加入豆腐块并倒入适量清水，水量控制在豆腐上方即可。开小火煮约十分钟后，加盐、味精调味即可。