鱿鱼是一种美味可口的海鲜食品，营养价值丰富，而且做法多样，适合多种口味。今天我们来分享一下如何做出口感好、味道鲜美的鱿鱼。
做鱿鱼的第一步是去掉内脏和清水洗净，拿起鱿鱼去掉头部，然后将鱿鱼从身体两端切开，使之成为一片片的，把口器也去掉，切成想要的形状即可。
接下来是腌制的步骤，烹饪前要将鱿鱼进行腌制。我们需要准备蒜末、盐、胡椒、酱油、花椒和料酒等调料。将调料充分混合，加入切好的鱿鱼，搅拌均匀后放入冰箱进行腌制。时间不要过长，2小时左右即可。
接下来就是烹饪的步骤了。其中比较推荐的做法是清炒鱿鱼，这种方式能充分保留鱿鱼的香味和口感。首先我们要将锅烧热，加入油，油热后将鱿鱼倒入锅中煸炒。当鱿鱼的颜色变成淡黄色时，加入盐、鸡精和葱花继续煸炒，这样炒制出来的鱿鱼不仅口感好，而且味道十分鲜美。
最后，在盛出的鱿鱼上撒上适量的味精和胡椒粉，为它增加些许辣味，搭配一瓶啤酒，享受美食的同时，也绝对能让你的胃口得到满足。