中国渔业水质标准是根据国情、水生态环境现状以及生态环境保护的需要而制定的。渔业是中国的传统产业，为保护渔业资源和促进渔业的发展，采用国际先进标准，研究出符合国情的标准。渔业水质标准的制定不仅仅是为了保护渔业资源，也是为了保护人民健康。渔业水质标准共分为4个级别，分别是Ⅰ类水、Ⅱ类水、Ⅲ类水、Ⅳ类水。
1.Ⅰ类水：适用于水景区、岸钓活动、食用、野钓、养殖区、近海水产养殖等生态环境保护。2.Ⅱ类水：适用于中游重要的生态环境保护、防止污染入侵、饮用水源地保护区、非直接供人饮用水源地等生态环境保护。3.Ⅲ类水：适用于污染源控制后防止污染对生态环境的影响、非饮用水源地的生态环境保护、农村饮用水水源地及其保护区等生态环境保护。4.Ⅳ类水：适用于综合治理后回归自然环境、一般工农业用水、农村生活饮用水等生态环境保护。