御手洗红豆是一道源自日本的传统美食，以红豆为主要原材料，口感柔软，甜度适中，营养丰富，深受人们喜爱。
御手洗红豆的制作以红豆熬煮为基础。首先，选取优质的红豆并将其浸泡几小时，然后将红豆和适量的清水放入锅中，慢慢煮沸。待红豆变得柔软后，加入适量的白糖，继续煮炖，使红豆充分吸收糖分，提升甜度。最后，将煮好的红豆过筛，去除杂质，使红豆变得更加细腻。
御手洗红豆可用于制作各种甜品，如红豆饼、红豆糕、红豆包等。此外，还可以加入冰淇淋、牛奶或豆浆中，制作红豆冰沙、红豆奶昔等清凉饮品，在夏天消暑的同时享受美味。