嘎腰子是一道道地的四川名菜，是由猪肉及猪腰子为主料制作而成。嘎腰子口感鲜美，浓郁的香辣味道让人食欲大增。今天，我们来分享一下嘎腰子的家常制作方法。
材料：
- 猪腰子2个
- 猪肋条肉200g左右
- 火腿大葱姜蒜适量
- 干辣椒30g左右
- 料酒2勺
- 生姜2片
- 食盐适量
- 生抽1勺
步骤：
1. 猪肉和猪腰子分别切成小块，过开水焯水后捞出备用。
2. 干辣椒剪成段，火腿也切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸香，加入切好的火腿煸炒，再加入干辣椒炒出香味。
4. 再加入猪肉和猪腰子煸炒， 少量生姜煮出汁水保持水分不干，加入适量盐采鲜，鸡精或味精调味。
5. 最后，加适量的生抽和料酒翻炒均匀即可。
尝到香辣的嘎腰子，简直爽歪歪。诱人的香味和丰富的营养使其成为家常宴席上的美味佳肴，还等什么，赶快动手试试吧！