过氧化氢酶，是一种能够催化过氧化氢分解的酶类。过氧化氢是一种常见的清洁剂，也可用于消毒、漂白等方面。但若要将过氧化氢应用于食品加工、医药等领域，需要过氧化氢酶的协助，使得过氧化氢能够发挥更好的作用。
过氧化氢酶在生物体内有着广泛的应用，能够参与物质代谢，调控生物体内的代谢率等。在医药方面，过氧化氢酶可以用来检测血液中是否存在某些血液疾病，如肝炎、贫血等。此外，过氧化氢酶还能用于生产食品，如面包、啤酒等。
过氧化氢酶的应用前景十分广阔，能够用于农业、食品加工、医药等多个领域。相信随着技术的不断发展，它的应用范围将会越来越广泛。