在当今快节奏的生活中，饮食不当已经成为了许多人身体健康的隐患。因此，营养食疗的概念慢慢得到了人们的认可。营养食疗是指通过食品中所含营养成分来达到治疗或预防某些疾病的目的，是中医药学中的重要内容之一。
营养食疗强调的是口味、药效与健康的平衡。采用营养食疗要先注重铜、铁、钙、锌、硒、碘等微量元素的摄入。比如对抗贫血，就可多吃富含铁质的食品，如绿色蔬菜、豆腐、蛋类等；而富含锌的海鲜、蛋类、豆类等食物则有利于提高免疫力。
此外，在营养食疗中，还要把握好酸、甜、咸、苦、辣等口味的平衡。例如，大多数人都喜欢吃油腻、甜食，但是营养食疗中应该尽量减少这些食物的摄入量以维护身体的健康，并且注意增加食物的多样性，既能摄取不同种类营养成分，也避免营养过剩。
营养食疗在许多疾病的治疗中都有着重要的应用。例如，降血脂、降血压、补血益气、益肾等。但是，仅仅依靠营养食疗难以达到完全治愈的效果。在疾病治疗中，营养食疗只是改善饮食结构的一种手段，一定要配合医生的药物治疗，更好地起到预防和治疗的作用。