山药的做法大全

一、山药糕

食材：山药200g，糯米粉150g，白糖100g，水适量。
制作：1.山药去皮洗净，切成小块；2.锅中加水烧开，放入山药小块焯水至变软捞出；3.放入搅拌器中搅成泥状；4.将糯米粉、白糖和山药泥混合均匀；5.将混合物倒入蒸锅中，中火蒸20分钟；6.取出晾凉后切成小块即可食用。

二、山药排骨汤

食材：山药500g，排骨500g，生姜3片，大葱1根，盐适量。
制作：1.排骨先用滚水焯一下去浮沫，洗净；2.锅中热油，放入生姜大葱爆香；3.放入焯好水的排骨煸炒至表面变色；4.加入山药煮至烂熟；5.加入盐调味即可食用。

三、山药炒鸡蛋

食材：山药200g，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量。
制作：1.山药去皮洗净切片，入沸水中焯烫3分钟；2.锅中热油，葱姜爆香；3.加入鸡蛋炒至七八成熟；4.加入山药片继续翻炒至入味即可出锅。

以上就是我介绍的山药的三种做法，每一种都非常的简单易学，你也可以按照自己的口味加入其他配料调整口感哦！