蜜饯是一道传统的中国甜品，通常由水果或者其他食材加上糖蜜熬制而成。但在蜜饯领域里，有一种口感独特的小吃——蜜饯黄连。
黄连是一味中药，有独特的苦味，但是却有着非常出色的保健作用。它可以清热解毒，还可以改善胃口，对于一些消化不良的人来说尤为适宜。
蜜饯黄连是将黄连切成小块后，加上适量的糖蜜熬制而成。糖蜜的甜味中和了黄连的苦味，让它不仅可以当做零食，还可以轻松地作为饭后的甜点。
不过，想要吃到正宗的蜜饯黄连也并不容易，因为它是极为传统的小吃，制作技艺要求非常高。所以，我们建议大家如果想要品尝正宗的蜜饯黄连，最好还是到正规的糕点店或者特色小吃店去品尝。