肠衣是制作肠衣肠的关键材料，象征着肠衣肠生命的棕色衣。很多人认为制作肠衣很难，其实只需要一些简单的材料和方法就可以轻松地在家制作出美味又健康的肠衣。
首先，我们需要准备一些猪结肠。猪结肠是从猪肚子里取出来的，用于存放肠衣肠的原材料。在市场上可以很方便地购买到，而且价格不贵，大致在每米10元左右。
接下来，我们将猪结肠清洗干净，并浸泡在盐水里，去除异味。然后我们需要准备一些食用面粉、红曲粉和姜黄粉。将这些粉末混合在一起，加入适量的水拌匀，调成糊状。
最后，将猪结肠放入混合好的粉糊中，彻底涂抹均匀。然后将涂好粉糊的猪结肠悬挂起来，阴干一两天，即可将肠衣制作完成。