中华美食是中国丰富多彩的传统文化瑰宝之一。中国各地区的美食艺术，汇聚了各地土壤、气候、历史、文化在美食上的升华，并且被当做是生活的一种乐趣所传承下来，成为中华各族传统文化中的重要组成部分。
中华美食之所以繁荣发展，是因为厨师们懂得如何使用各种香料将食材味道升华。麻辣香料是地域性风味的代表之一，川菜、湘菜、滇菜等，都以使用麻辣香料而著称。大蒜、姜、葱等则是其他美食菜系的代表，如名列世界三大菜系之一的北京烤鸭、以等身切美人头而著称的南方婚礼宴席菜肴。
中华美食的饮食文化更是讲究“天人合一”、“色、香、味、形、器俱备”，注重食物与自然的和谐，人与不同食材的和谐，色香味形之间的和谐，器皿与食材的和谐。在人们的口感、视觉和嗅觉之间形成一种和谐感受。
因为中华美食令人食指大动，所以美食文化也成为旅游文化重要组成部分。从广东的潮汕美食到山西的汾炸子猪、云南的过桥米线到广州的大鱼大肉，历经千年的中国美食文化仍然是漫长历史上最为成功的文化瑰宝之一，也是不可错过的旅游体验之一。
中华美食是中国丰富多样、充满生机的传统文化的重要组成部分。从它的饮食理念、独特的香料用法到美食本身的形态，都令人难以忽略和抗拒，它潜藏了一种深深的魅力，赞颂了中国举世无双的饮食文化！