凉皮是中国传统小吃之一，其营养丰富、口感鲜美，成为了夏季消暑的最佳食品。今天我们就来教你如何轻松制作美味的凉皮吧！
材料准备：
- 淀粉75g
- 水500ml
- 盐5g
- 芝麻酱适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 葱末适量
- 香菜适量
制作步骤：
1.将淀粉放入容器中，加水搅拌均匀，并滤去淀粉渣后倒入锅中；
2.锅开后不停的搅拌，防止糊底，煮到发黏状态后继续煮五分钟。
3.将锅中的糊倒入盘中，冷却后切成小块。面皮会因为放置时间过长而出现变色，不影响食用。
4.将芝麻酱、辣椒油、醋、盐、葱末混合，拌入切好的凉皮搅拌均匀，放入适量的水稍微调和。
5.将香菜切末装饰在凉皮上，在享用美食的同时也为美食平添了几分清新怡人的感觉。
这份凉皮完美的将口感和营养相结合，吃到满嘴的清爽，满足你夏季消暑的心愿！