桃胶、雪燕、皂角米都是常见的中药食材,因其具有美容养颜和滋补身体的功效而备受追捧。
以下介绍桃胶雪燕皂角米的制作方法:
材料:
- 桃胶:5克
- 雪燕:5克
- 皂角米:50克
- 冰糖:适量
- 枸杞:适量
制作步骤:
- 将皂角米洗净泡发4小时以上,并煮至烂熟备用。
- 桃胶洗净泡水约4小时至膨胀后,用剪刀剪成小块,备用。
- 将雪燕泡发至软化,洗净后备用。
- 将适量清水倒入锅中,放皂角米、雪燕和桃胶进去,用中小火煮约1个小时,直到水分变浓稠,桃胶、皂角米融化,呈浑浊状。
- 最后放入适量冰糖,煮至糖溶解后加入枸杞,即可出锅。
做好的桃胶雪燕皂角米可以加入适量的水中煮沸,或者加入冰糖和适量的纯净水制作成冰糖雪燕和桃胶皂角米糖水。
桃胶富含胶质及胶原蛋白,雪燕是一种天然的胶原蛋白来源,皂角米则富含蛋白质、糖类和维生素等成分。这种食材结合起来可以起到滋补身体,养颜美容的作用。
注意事项:
- 桃胶需要提前泡发,时间要足够长,最好是一晚上。
- 皂角米需要足够的烹饪时间,并煮至烂熟。
- 冰糖的用量可以根据个人口味调节。