半截李是水果中的一种，也被称为水月桃。它是植物李属的一个亚种，主要分布在中国南方的湖南、贵州、广西等地。它的果实呈圆形或椭圆形，果皮为黄色或红色，果肉鲜美多汁，口感酸甜适中。
半截李属于鲜食水果，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，对增强免疫力、防止衰老具有很好的效果。此外，半截李还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和排除体内垃圾。
在中国，半截李不仅被作为水果食用，还可以用来制作果酱、果饮料以及各种糕点等。由于其独特的口感和丰富的营养，半截李越来越受到消费者的喜爱。
半截李是一种美味可口、营养丰富的水果，在中国有着悠久的历史和文化意义。无论是作为水果还是作为食品原料，半截李都是人们日常生活中不可或缺的一部分。