消费税是指针对一定范围的消费或使用某些特定商品、劳务而征收的一种税种，是为规范生产和消费行为，调整国民经济结构，推进绿色可持续发展而采用的一个重要的税收制度。
消费税通常适用于国家政策所限制的部分商品和服务，包括一些对健康或环境有不良影响的商品，比如烟草、酒精饮料、高热量饮食等。消费税的具体税率和征收范围由国家税务机关根据国家财政需求、社会发展阶段制定，随着社会的发展与变化不断调整。
消费税的征收方式分为按照税额计征和按照税率计征两种，其中按照税额计征主要针对高档酒、烟草制品等，按照税率计征的包括石油、化学品、煤炭资源等大宗商品，每一种商品的征收方式都不太一样。
利用消费税来调控市场，当然不是单纯地为了让政府能征收更多的税款。消费税的征收不仅可以调控消费市场，减少无节制的消费，降低社会浪费资源现象，而且可以督促生产者提高生产效率，使用优良、环保的生产技术、设备及材料，借此推进绿色可持续发展。此外，消费税收入也可以用于社会保障、公共服务等基本建设的投入，实现全面的经济社会发展。
消费税是一种在之前的基础上相对较新的税种，但已经广泛应用于国际上，并在全球范围内具有重要的税制地位。通过建立合理的消费税制度，全面统筹优化税制结构，我们可以促进经济的共同繁荣和社会可持续发展。