蛏子也叫蚬子、蛤、蚌，是海洋贝类中很有营养价值的一种。在南方地区，蛏子是一个很受欢迎的食材，而且它的口感极佳。
那么，蛏子怎么吃呢？
1.生吃
如果你非常爱吃海鲜，建议你可以将新鲜的蛏子生吃，味道非常清甜，口感鲜美，还可以保留其原有的营养价值。
2.蒸着吃
将新鲜的蛏子洗净后，放到锅里加蒸水蒸10分钟左右。蒸熟后，拿出来沥干水分，撒上葱花、姜末等佐料，口感更佳。
3.煮着吃
将新鲜的蛏子洗净后，放到开水里煮约3分钟即可。煮熟后也可以加入一些调料，蘸着酱油吃也很不错。
4.烤着吃
先将蛏子放入沸水锅中煮熟，然后把煮熟的蛏子放到烤架上烤2-3分钟左右，直到表皮微黄即可取出。这时，蛏子的肉质更加鲜美多汁，口感非常好。
不管采用哪种方法，做好清洗和加工处理都是非常重要的，可以去除蛏子中的沙粒和杂质，增加口感。希望各位尝试过后能感受到蛏子食用的美妙。